HOME > 桃太郎地鶏のこだわり
桃太郎地鶏は、岡山の豊潤な風土と特別に調整された飼料と長期飼育により、安全・安心・おいしさを実現しました。
赤身の肉質は余分な脂肪を落とし、鶏肉特有の臭いを抑え、ほどよく締まり、独特のコクと風味をかもしだしております。
岡山を代表する桃太郎地鶏をぜひご賞味ください。



太陽をいっぱい浴びて、
じっくり育った地鶏
地鶏とは、在来種由来の血統が50%以上で出生証明ができる素びなで、ふ化日から80日間以上飼育していて、ふ化後は28日目以降は平飼いで育てられた鶏を差します。平飼いとは、鶏舎の中また外で鶏が床や地面を自由に動けるようにして飼育することで、ふ化後28日以降は1平方メートル当たり10羽以下の環境で飼育します。

美味しさの秘密は血統にあり
「日本三大鶏の名古屋種(名古屋コーチン)と薩摩種のかけ合わせで誕生したのが「桃太郎地鶏」。赤味を帯びた肉質や、香りの良い脂肪、弾力性がありしっかりした歯ごたえを楽しめる名古屋種と、旨味成分のアミノ酸を豊富に含んだ薩摩種のそれぞれの特徴を受け継いだ「桃太郎地鶏」。その美味しさを堪能してください。

長期飼育し、旨味を凝縮
「桃太郎地鶏」は岡山の豊潤な風土と特別に調整された資料と120日の長期飼育により、噛みしめる程に旨味が広がる美味しい鶏肉が実現しました。赤身の肉質は余分な脂肪を落とし、鶏肉特有の臭みを抑え、程よく身が締まり、独特のコクと風味を醸し出しています。
